このシルバー・ウィークにも、カフェでモレスキンタイムを楽しんできました。カフェも街並みも素敵な雰囲気があり、そして思わぬご縁がありました。 今回訪れた COMMA, COFFEE STAND さんは、富山県高岡市にある土蔵造りの街にあります。 このあたりは山町筋とも呼ばれ、明治時代に建てられた土蔵造りの家が多く、 重要伝統的建造物群保存地区 に選定されています。 なんと COMMA, COFFEE STAND さんも、築100年以上の家屋を改築されたのだそうです。 店内に入ると、ラボ空間にも見える、渋くも暖かい雰囲気の厨房が目を引きます。 厨房の向かい側に目をやると、墨色の壁に菅笠（すげがさ）が掛けられており、夜空の月のように見えました。 こういう演出には日本ならではの美しさを感じます。 さて、今回訪れた目的は特製シュークリームを頂くこと。 注文を受けてからカスタードを詰めるそうで、おいしさの評判は以前から耳にしていました。 スイーツ好きの自分にとって食べずには、描かずにはいられないというもの。 即、スケッチ・スイッチONです。 すこし小ぶりのシュークリームは、さっくりと歯ざわりのよいシュー皮と、まろやかでほどよい甘みのカスタードが抜群のおいしさでした。 あとでわかりましたが、このカスタードはすべて地元食材で作られていたのです。 レシピを監修された菓子工房ルスルスさんは、東京で人気の菓子店だそう。こちらもいつかお伺いしたいものです。 菓子工房ルスルス www.rusurusu.com 今回、僕はスケッチの許可をいただくため、最初にスケッチ用モレスキンをお見せしました。すると驚いたことに、お店の方は僕のスケッチをご存知だったのです。 お話を伺うと、昨年僕が カフェ・ミクト さんでモレスキン・スケッチ展を開催したときにご覧頂いたとのこと。 まさか1年後に、こうしたご縁がわかるとは思いもしませんでした。 また、この日は COMMA,COFFEE STAND さんの開店1周年記念イベント当日でした。僕はそのことを知らずに、しかもオープン時間前に着いてしまったのですが、快くお店に入れて頂けまし