土蔵づくりの街、高岡市の山町筋（やまちょうすじ）を散策したら、素敵カフェでコンマしよう！COMMA,COFFEE STAND

このシルバー・ウィークにも、カフェでモレスキンタイムを楽しんできました。カフェも街並みも素敵な雰囲気があり、そして思わぬご縁がありました。

今回訪れた COMMA, COFFEE STAND さんは、富山県高岡市にある土蔵造りの街にあります。

このあたりは山町筋とも呼ばれ、明治時代に建てられた土蔵造りの家が多く、重要伝統的建造物群保存地区に選定されています。

なんと COMMA, COFFEE STAND さんも、築100年以上の家屋を改築されたのだそうです。

店内に入ると、ラボ空間にも見える、渋くも暖かい雰囲気の厨房が目を引きます。

厨房の向かい側に目をやると、墨色の壁に菅笠（すげがさ）が掛けられており、夜空の月のように見えました。
こういう演出には日本ならではの美しさを感じます。

さて、今回訪れた目的は特製シュークリームを頂くこと。
注文を受けてからカスタードを詰めるそうで、おいしさの評判は以前から耳にしていました。

スイーツ好きの自分にとって食べずには、描かずにはいられないというもの。
即、スケッチ・スイッチONです。

すこし小ぶりのシュークリームは、さっくりと歯ざわりのよいシュー皮と、まろやかでほどよい甘みのカスタードが抜群のおいしさでした。
あとでわかりましたが、このカスタードはすべて地元食材で作られていたのです。

レシピを監修された菓子工房ルスルスさんは、東京で人気の菓子店だそう。こちらもいつかお伺いしたいものです。

菓子工房ルスルス

www.rusurusu.com

今回、僕はスケッチの許可をいただくため、最初にスケッチ用モレスキンをお見せしました。すると驚いたことに、お店の方は僕のスケッチをご存知だったのです。

お話を伺うと、昨年僕がカフェ・ミクトさんでモレスキン・スケッチ展を開催したときにご覧頂いたとのこと。
まさか1年後に、こうしたご縁がわかるとは思いもしませんでした。

また、この日は COMMA,COFFEE STAND さんの開店1周年記念イベント当日でした。僕はそのことを知らずに、しかもオープン時間前に着いてしまったのですが、快くお店に入れて頂けました。本当に感謝の念に堪えません。

お店の名前にあるCOMMA, は、こんな思いを込めて付けられたそうです。

街歩きを楽しむ人が少し立ち寄って、ひとやすみできる場所に。日常から少しだけ、離れた時間を過ごせる。

どこかノスタルジックなこの街を訪れた際は、ぜひお立ち寄りください。
きっと素敵なコンマ（ひとやすみ）が楽しめることでしょう！

COMMA,COFFEE STAND
【営業時間】
・木〜土曜日　
10:00 - 16:00（コーヒータイム）
18:00 - 21:00（夜カフェタイム）
・月、水、日　
　10:00 - 18:00（コーヒータイム）

【定休日】　
　火曜日・第4月曜日

【TEL】
　070-5465-0993

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